// Renato Ruggiero – Il “Re dei Fritti”, un percorso di vita scandito dalla fame di conoscenza

Partendo dalla pizza, passando per il ragù, i piatti di mare ed i dolci tipici, la cucina Napoletana rappresenta più di una semplice tradizione e questo, il nostro Renato Ruggiero lo sa bene.

Nato come pizzaiolo, Renato si avvicina al mondo dei fritti, studiando e sperimentando tecniche di impasto, preparazione e cottura.
Questo mondo lo conquista, lo rapisce a tal punto da aprire una società di catering e consulenza interamente dedicata alla friggitoria.

Qui, la sua frittatina conosce una nuova dimensione grazie alla padronanza, alla maestria e alla sua conoscenza delle materie prime.La passione e il duro lavoro pagano sempre, infatti, in poco tempo, Renato riesce a guadagnarsi il podio per il Premio Frittatina dell’Anno 2019 e Anno 2020 della guida 50 Top Pizza, e viene incoronato dalla stessa come “Re dei Fritti”.